Liever niet te donker en vettig
Zeer donker gebrande bonen hebben vaak een olielaagje. Dat plakt in het bonenreservoir en de molen en vervuilt de zetgroep sneller.
Versheid
Bonen verliezen na openen langzaam hun aroma. Koop hoeveelheden die je binnen enkele weken gebruikt.
Bewaren
Bewaar bonen koel, donker en luchtdicht. Doe niet meer in het reservoir dan je in een paar dagen gebruikt.
Proef en stel bij
Elke boon vraagt om een eigen maalgraad. Verstel in kleine stapjes en proef het verschil.